ミントの種類：ハーブ ミントの育て方・利用法

食用として一般的なのがスペアミントと、ペパーミントです。ほかにもミントはたくさんの種類があります。 おもなものを紹介します。

【パイナップルミント】
葉にクリーム色の班（ふ）が入り、特に観賞用ハーブとして好まれる。強い日差しと乾燥で班（ふ）の部分が傷むことがあるので注意。

【ペパーミント】
強い香りがさわやかなミントで、刺激も強い、最も親しまれているミント。花穂は赤紫色で、茎葉が赤紫色になることもある。

【スペアミント】
甘くさわやかな香りが特徴。ペパーミントよりも刺激が弱いので、使いやすい。 肉の臭みを消すハーブとして利用されている。デザートやケーキの飾りにもなる

【ペニーロイヤルミント（立性）】
防虫、殺菌効果が高いハーブとしての注目のミント。 這性種はバラなどのコンパニオンプランツとしてグランドカバーにおすすめ。

【オーデコロンミント】
香りがさわやか。這性で、あまり大きくは育たない。 寄せ植えやにわのアプローチなどにもおすすめ。

【コルシカミント】
とても小さい葉で、びっしりと覆いつくすように育つ。生育旺盛だが夏の暑さと乾燥はやや苦手。夏越しには注意

ほかにもアップルミント、イングリッシュミント、オレンジミント、カーリーミント、キャンディーミント、グレープフルーツミント、ケンタッキーカーネルミント、コルシカミント、 ジンジャーミント、バナナミント、マウンテンミント、レモンミント、ホースミントなどなどまだたくさんの種類があります。